La diététique chinoise est basée sur les principes de la pharmacopée chinoise, qui utilise les propriétés des aliments pour conserver la santé ou pour corriger certains dysfonctionnements.
Elle vise par exemple à :
Pour ce faire, je donne des conseils alimentaires et j’utilise certains aliments et nutriments afin de rétablir un équilibre.
Plusieurs dizaines de milliers d'études démontrent que des conseils alimentaires positifs et judicieux, peuvent aider à réduire environ de moitié la fréquence de certaines infections, ou bien des pathologies cardiovasculaires et des cancers chez l'adulte, de réduire le risque ou de retarder de façon très substantielle l'apparition des pathologies dégénératives qui touchent avec l'âge tous les systèmes (locomoteur, sensoriels, cérébraux, etc.).
A l'heure où la Haute Autorité de Santé réclame la sortie du " tout médicament", la maîtrise des effets pharmacologiques des principes actifs nutritionnels devient essentielle.