Diététique chinoise & Nutrithérapie (Paris 11)

La diététique chinoise est basée sur les principes de la pharma­copée chinoise, qui utilise les propriétés des aliments pour conserver la santé ou pour corriger certains dysfonc­tionnements.

La diététique chinoise vise par exemple à :

• Optimiser les fonctions de la personne bien portante (énergie, mémoire, fertilité, etc.)
• Renforcer sa résistance aux agressions (virus, bactéries, pollution, stress, etc.)
• Prolonger sa durée de vie en bonne santé et aider à prévenir des maladies aiguës et chroniques
• Augmenter les capacités d'une personne malade à guérir ou à compenser les effets de sa pathologie
• Retrouver un équilibre en cas de surpoids ou de diabète

Pour ce faire, je donne des conseils alimentaires et j’utilise certains aliments et nutriments afin de rétablir un équilibre.

Plusieurs dizaines de milliers d'études démontrent que des conseils alimentaires positifs et judicieux, peuvent aider à réduire environ de moitié la fréquence de certaines infections, ou bien des pathologies cardiovasculaires et des cancers chez l'adulte, de réduire le risque ou de retarder de façon très substantielle l'apparition des pathologies dégénératives qui touchent avec l'âge tous les systèmes (locomoteur, sensoriels, cérébraux, etc.).

A l'heure où la Haute Autorité de Santé réclame la sortie du " tout médicament", la maîtrise des effets pharmacologiques des principes actifs nutritionnels devient essentielle.

Evitez de manger devant la télévision ou dans un état de stress. Bien manger, c’est aussi prendre son temps et être dans la conscience de l’instant. Savez-vous qu’il faut plus de 15 minutes avant que les informations vous avertissant que vous êtes rassasié, remontent depuis votre estomac ? Mangez lentement, vous serez ainsi plus rapidement rassasié que si vous aviez englouti votre repas.

Voici quelques conseils de base : 

• Mangez varié, augmentez les quantités de légumes, et évitez le sucre (confiture, chocolat au lait, sucreries, barres de céréales, glaces et sorbets, viennoiseries, pâtisseries, sodas, etc.).
• Pendant les repas, ne prenez pas de grosses assiettes, et ne vous servez pas une seconde fois.
• Ne sautez aucun repas, ne grignotez pas.
• Evitez les pâtes et le riz trop cuits, car ils font grossir et fournissent moins d’énergie.
• Faites un vrai petit déjeuner avec 1 ou 2 fruits entiers de saison, quelques amandes ou noix, et pourquoi pas des légumes cuisinés, du pain, des œufs ou de la viande ou encore du poisson, avec des céréales, mais en limitant voire en supprimant les céréales pour petit déjeuner. 

Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, ce n’est pas en faisant du jogging que l’on brûle le plus efficacement les graisses. La marche rapide, le vélo, l’aquagym, le Taiji et le Qi Gong (s’ils sont pratiqués avec des exercices d’échauffement appropriés), seront plus efficaces avec moins de problèmes lombaires, de chevilles ou de genoux.

En règle générale, il faut une activité aérobie d’intensité moyenne et prolongée. Au-delà d’une certaine fréquence cardiaque (qui correspond au seuil aérobie), l’organisme n’utilise plus ses lipides (graisses) pour s’approvisionner en énergie.

En général, lorsque les enfants jouent, ils oublient de manger : oui, ils éprouvent un plaisir si fort qu’aucun aliment ne pourrait leur donner. Bien entendu, vous devez faire attention à ce que vous mangez et comment vous le mangez, mais vous ne pourrez pas perdre les kilos superflus en faisant votre “régime privatif” hyper-protéiné ou hypo-lipidique.

Si le cerveau est satisfait, il ne compense plus les frustrations avec l’alimentation. Un régime ne suffit pas, cela ne change pas les choses. Au contraire, cela rajoute de la souffrance. Donc c’est uniquement en changeant la manière d’être avec vous-même et avec les autres que vous pourrez maigrir réellement.